Le réseau «Le Carillon» permet d’améliorer les conditions de vie des personnes à la rue et de recréer du lien social avec leurs concitoyens à travers un réseau de commerçants et d’habitants solidaires. Le « Carillon Insertion », nouveau projet dont la biscuiterie fait partie, a pour but d’utiliser ce réseau captif de commerçants pour proposer de l’Insertion par l’Activité Économique (IAE) à des personnes en grande précarité via la vente de produits et de services.


La vente est organisée par le tattoo shop "L'Encre de Cthulhu" 6 rue Dugommier, dans le 12e.

Prévente des paquets : du 22 mai au 6 juin.
Livraison au shop et vente en vrac sans réservation le samedi 10 Juin.
Il vaut mieux réserver, car il risque de ne plus en rester si vous venez le 10 sans avoir réservé de paquet !
 
Informations générales
Prix de vente : 5 euros TTC
Quantité : 10 biscuits
 
 
Ingrédients (* ingrédients issus de l’agriculture biologique) :  
  • Farine d’épeautre* 
  • Beurre* 
  • Sucre roux* 
  • Beurre* 
  • Œufs* 
  • Miel* 
  • Muscade 
  • Cannelle 
  • Clou de girofle 
  • Sel
     
     
    Caractéristiques du produit : 
     
    • Bon pour la santé : cette recette, riche d’ingrédients aux propriétés vertueuses (l’épeautre contient 12 fois plus de magnésium que le blé et une quantité importante de tryptphane, acide précurseur de la sérotonine ou hormone dite du bonheur), «adoucit l’amertume du corps et de l’esprit, ouvre le cœur, aiguise les sens émoussés, rend l’âme joyeuse, purifie les sens, diminue les humeurs nocives, apporte du bon suc au sang, et fortifie. » (Sainte Hildegarde de Bingen (1098- 1179), abbesse bénédictine, précurseur de la phytothérapie au moyen age). 
    • Bon pour la société : cette recette est préparée par personnes sans domicile en parcours d’insertion dans le cadre du dispositif «Premières heures». Ce dispositif propose une remobilisation progressive et adaptée à chacun (de 1 heure travaillée à 72 heures par mois). 
    • Bon pour l’environnement : cette recette contient 95% d’ingrédients issus de l’agriculture. Les biscuits sont par ailleurs livrés à vélo à nos points de distribution.
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